Dia Mundial do Hambúrguer

Nessa segunda feira, dia 28 de maio, é o dia mundial do hambúrguer. Essa delícia que ouso dizer ser o sanduíche mais popular do mundo, que dizem ter surgido no lombo dos cavalos. É isso mesmo, no século XIII, quando cavaleiros tártaros moíam a carne dura e crua durante as cavalgadas, colocando-a sob suas selas. Após algum tempo, o alimento se transformava em uma "massa" mais macia e fácil de mastigar. Desde    então, o hambúrguer caiu no gosto do povo, até adquirir seu formato mais popular nos EUA, servido entre pães! Já o nome vem de quando os imigrantes da Alemanha trouxeram para os Estados Unidos, ele foi chamado hamburg style steak (Bife ao estilo de Hamburgo, que é a capital da Alemanha). E nada melhor para comemorar fazer uma receitinha, né?!

Temos várias opções pra vocês! Primeiro essa receitinha de hambúrguer caseiro: 

Hambúrguer Caseiro

Calma ai galera, temos opção pra vocês vegetarianos, esse hambúrguer de vegetais com a sugestão de um molho de iogurte:

Hambúrguer de vegetais

 E que tal essa dica do molho do Big Mac para acompanhar seu hambúrguer?

Molho Big mac

 E para acompanhar seu delicioso hambúrguer, batatas fritas temperadas:

Batata frita temperada

Ou que tal essas batatas super especiais Aussie Cheese Fries?

Aussie Cheese Fries - Batata Outback

Feliz dia do hambúrguer! \o/

Workshop de comida de botequim e oficina de cervejas

Quinta passada, dia 17, participamos do workshop de comida de botequim e oficina de cervejas organizado pelo Senac Aclimação e pelo Viver Casa & Gourmet. O evento foi organizado no espaço Viver Casa & Gourmet, lá na Vila Mariana/SP para lançar a programação de 16 oficinas gratuitas, com duas horas de duração cada uma, que serão organizados com essa parceria.

O Viver Casa & Gourmet cederá o espaço e o Senac Aclimação - os docentes, e os temas são diversos, todos relacionados com gastronomia, beleza e bem-estar.

Mas voltando ao workshop...
Fomos recebidos muito bem, o ambiente é maravilhoso, e o chef Marcelo Angelo nos apresentou dois petiscos de botecos de sua autoria que foram harmonizados cada um com dois tipos de cerveja escolhidas a dedo pelo mestre cervejeiro Luis Caropreso.

Vamos pra parte boa? Foi servido primeiramente, o Bolinho de "carne de onça", que é um bolinho frito com um mix de carne bovina e suína recheado com um ovo de codorna.

O bolinho foi harmonizado com a cerveja escocesa Schiehallion, vencedora da categoria Pilsen do Winner Beer Awards e com cerveja de trigo Weihenstephaner (Que foi minha preferida).

Logo depois foi servido um espetinho de queijo coalho com um molho elaborado com a cerveja Youngs Double Chocolate Stout (que leva chocolate na sua composição), melaço, pimenta calabresa e geléia de gengibre.

Este foi servido com a dri Brooklyn East India Pale Ale (malte britânico com mistura de lúpulos) que realçou muito bem a pimenta do prato. Logo seguida pela cerveja Youngs Double Chocolate Stout produzida em Bedford/Inglaterra com notas de chocolate e café que harmonizou pela semelhança de sabores.

Confira os cursos que serão oferecidos, não percam! São grátis:

Hambúrguer vegetariano

Hoje ensinamos uma comida leve, nutritiva e bem saudável, é o hambúrguer vegetariano com molho de iogurte. Pra você que for veggano, faça somente o hambúrguer!

Ingredientes:
1 xícara de lentilha
1 pote de 200 ml de iogurte
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar refinado
1 cenoura ralada
1 ou 2 colheres de hortelã picada a gosto
2 colheres de sopa de salsa picada
1 dente de alho
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
1 xícara e 1/2 de arroz pronto
2 xícaras de caldo de legumes
300 gramas de cogumelos
Óleo

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Chefs na Rua - Virada cultural

O evento chefs na rua que aconteceu esse domingo passado, dia 6 de maio e foi muito bom, fizemos essa videorreportagem pra mostrar um pouquinho desse evento!

Para saber mais sobre o evento, todas as informações sobre os chefs e dos pratos estão nesse outro post

Cesta de café da manhã

Essa é a última receita do especial dia das mães.

Mostramos como fazer uma cesta de café da manhã com algumas coisas que gostamos.
Temos duas sugestões para vocês fazerem para suas mamães:
Cupcake de laranja
Brioches
Feliz dia das mães!

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Chefs na Rua na Virada Cultural 2012

Em 2012, surgiu na Virada Cultural uma ideia tão boa, uma coisa diferente! E como nós do Cozinha pra 1 estamos sempre ligados nas novidades gastronômicas, estamos aqui pra repassar pra vocês!

O evento Chefs na Rua - Mercado e Cultura Gastronômica que ocorre no Minhocão, o Viaduto Costa e Silva! Organizado pela KQi Produções. Esse projeto mais do que inovador une a alta gastronomia com a comida de rua, oferecendo a oportunidade de saborear pratos simples feitos por chefs famosos para grande parte da população, essa feira é toda trabalhada na coletividade. hehe

Serão organizadas 20 barracas com Chefs mais do que gabaritados, convidados oferecendo pratos de R$ 5,00 à R$ 15,00. Não é maravilhosa essa iniciativa? Recomendo a todos esse passeio, na Virada, e já é destino certo para nós do blog! hehehe

E aqui estão os chefes que farão as delícias que unem alta gastronomia e comida de rua!

Aniversário de um ano do Cozinha pra 1

Pois é pessoal, nem parece, mas, o Cozinha pra 1 já está fazendo um ano. Ainda é um bebezinho, mais está crescendo cada vez mais e evoluindo com a ajuda de vocês. Há um ano, nesse mesmo dia, 28 de abril, Gabi e Fani começaram essa empreitada, colocando ao ar o blog e postando o nosso vídeo de apresentação.

De início era por uma necessidade que percebemos que nossos amigos que moravam sozinhos, não sabiam o que fazer na cozinha, depois foi se tornando um hobby e hoje é uma paixão.
Nós amamos esse blog, fazer ele e criar coisas novas pra vocês, que nem sempre agrada a todos, mas faz parte. Nesse um ano de blog, muita coisa aconteceu e muita coisa mudou. Desde o primeiro logo, até o novo logo, o novo visual e o novo site.
Nós só podemos agradecer a vocês, pelo carinho, fidelidade, participação e pelos comentários. Obrigada amigos, família, novos amigos, queridos leitores, a todos que nos fazem querer melhorar e continuar com o Cozinha, e esperem novidades!

Beijos!